Macaroneja itse

Ostin Tallinnassa käydessäni macaronejen tekosetin. Sitähän piti päästä testaamaan hetimiten. Teimmekin viikko reissun jälkeen näitä herkkuja.

Päätimme tehdä kahdenlaisia keksejä ja puolikkaan taikinan kumpaakin. Mauiksi valitsimme pistaasin ja tiramisun.

Veimme osan kekseistä seuraavana päivänä lahjaksi kaverille. Askartelin vielä macaroneille oman rasian, eikö näytäkin kivalta?

Vinkiksi muuten, että tein tiramisunmakuisesta täytteestä ylitse jääneestä mascarpone-juustosta herkullista pinaattipastaa. Juusto antaa pastalle kivan täyteläisen maun. Jos pastan sekaan laittaa vain kermaa, niin se jää helposti vähän kuivaksi. Kurkkasin mallia tästä Jamie Oliverin ohjeesta. Itselläni ei ollut niin paljoa pinaattia jääkaapissa, joten heitin sekaan myös sipulia ja herkkusieniä.